CAS NO . 114355-43-0 Polyglycerol Polyricinoleate PGPR

Poliglicerol poliricinoleat (PGPR)Ali je dodatek za hrano, ki nastane z esterifikacijo poliglicerola s kondenziranimi maščobnimi kislinami Canistor Oil, ki ima v živilski industriji odlične emulgirajoče lastnosti ., se v glavnem uporablja v sistemih z visoko maščobami za učinkovito zmanjšanje medfazne napetosti oljne vode in oblikujejo stabilne oljne vodne napetosti .}}

Poliglicerol poliricinoleat (PGPR), kot brez vonja in toplotno odporen aditiv hrane, prikazuje več funkcionalnih prednosti pri predelavi hrane:

1. aplikacije za čokolado:

• Znatno izboljša pretočnost čokolade, hkrati pa zmanjšuje uporabo kakavovega masla
• Optimizira postopek oblikovanja s spodbujanjem sproščanja mehurčkov in odstranjevanjem zračnih žepov
• Sinergira z lecitinom, da doseže tanjše, bolj enakomerne prevleke

2. obdelava zamrznjene sladice:

• Ohranja stabilno uspešnost obdelave v vlažnih pogojih
• Pospeši tvorbo čokoladnih premazov za sladoled
• Izboljša adhezijo prevleke in zmanjša površinske pore

3. Izboljšanje sistema maščob:

• Izboljša homogenost in stabilnost emulgiranih maščobnih izdelkov
• Poveča funkcionalno delovanje maščob

25kg ali 200kg bobna .

Priporočeni pogoji za shranjevanje: hladni, suhi in neprepustni, da preprečite vlago .

• Različna potrdila: ISO, SGS, halal itd. . Kakovost izdelka je mogoče zagotoviti
• Mešane pošiljke in embalaža po meri, ki so na voljo za vaše potrebe po javnih naročilih
• Hitra proizvodnja, hitra dostava, profesionalna storitev-ne skrbi za stranke