CAS NO . 123-94-4 gliceril monosterata GMS E471 za dobro emulgiranje

Gliceril monostearat (GM)je zelo učinkovit emulgator, ki se običajno uporablja pri predelavi hrane, ki ima več funkcionalnih lastnosti .

Njegova edinstvena molekularna struktura znatno zmanjša medfazno napetost med fazami nafte in vode, s čimer se izboljša tekstura hrane in stabilnost okusa . Trenutno se je ta emulgator široko uporabljal v proizvodnih procesih različnih živil, vključno s kruhom, sladoledom in čokolado ., tako da so bili v varnosti in tehnološkemu položaju, tako ali tehnološka učinkovitost, tako ali tehnološko varnostno učinkovitost, tako ali tehnološko varnostno učinkovitost, tako ali tehnološko varnostno učinkovitost, tako ali tehnološko varnostno učinkovitost, tako ali tehnološko varnostno učinkovitost, tako ali tehnološko učinkovitost.

Gliceril monosteratpossesses multiple functional properties, primarily including emulsification stabilization, inhibition of starch retrogradation, and regulation of fat aggregation. It exerts differentiated effects in various food systems. When used as a food additive in confectionery and baked goods, it effectively prevents sugar crystallization and oil-water separation.

1. Ko se uporablja v izdelkih Margarine, znatno poveča stabilnost emulzijskega sistema;
2. Ko se dodajo v kremne bombone, krepi učinke emulgiranja in izboljša teksturo izdelka;
3. V proizvodnji kruha deluje kot impresivna, optimizira strukturo drobtin, podaljšanje uporabnega življenja, hkrati pa povečuje specifično količino in povečuje mehkobo;
4. primerno za emulgirane mesne izdelke in sladoled, ki vsebujejo oljne sisteme, kjer zagotavlja hleb

25kg obrtna papirnat vrečka, 18mt/1*20''FC

• Različna potrdila: ISO, SGS, halal itd. . Kakovost izdelka je mogoče zagotoviti
• Mešana odprema in embalaža po meri, ki so na voljo, so za vaše potrebe po javnih naročilih
• Hitra proizvodnja, hitra dostava, profesionalna storitev-ne skrbi za stranke